CASSAVACHIPS

Latar Belakang

    Keripik singkong merupakan salah satu produk makanan ringan yang banyak digemari konsumen. Rasanya yang renyah dan murahnya harga yang ditawarkan menjadikan produk tersebut sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu santai Anda bersama rekan dan keluarga. Seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen, kini keripik singkong mulai diinovasikan berbagai varian rasa, seperti keripik singkong pedas dengan beberapa tingkatan level. Meskipun trend tersebut belum lama dikenal masyarakat luas, namun perkembangannya sudah sangat pesat, sehingga banyak produsen keripik singkong mulai beralih jalur dengan menambahkan ekstra pedas pada produk keripik yang diciptakannya.

     Sejatinya, produk keripik singkong pedas bukan barang baru bagi masyarakat Indonesia. Namun dengan menambahkan sedikit inovasi dalam hal peningkatan level rasa pedas yang ditawarkan dan varian rasa yang beragam mulai dari rasa asin/original, keju dan barbeque kini keripik tersebut banyak dicari konsumen dan menjadi salah satu peluang bisnis menarik yang menjanjikan untung besar bagi pelakunya.

 

Tujuan Pengembangan Proyek

    Dalam rangka meningkatkan pendapatan Keluarga pada saat krisis ekonomi yang berkepanjangan seperti saat ini diperlukan usaha usaha yang bersifat Agresif, Kreatif, Penuh perhitungan dan Berorientasi Pasar. Usaha tersebut juga diharapkan mampu memberikan peluang kerja bagi tenaga kerja potensial yang saat ini jumlahnya sangat melimpah baik itu angkatan kerja baru maupun angkatan kerja yang oleh karena kondisi perekonomian Makro terpaksa harus menganggur akibat tidak adanya kesempatan bekerja atau terkena PHK.

    Dengan demikian tujuan dari pengembangan Proyek itu sendiri ada dua yaitu dari Aspek Ekonomi dan dari Aspek Sosial, Aspek Ekonomi adalah untuk meningkatkan pendapatan, sementara Aspek sosial adalah sedikitnya untuk membantu Masyarakat dalam mengatasi Pengangguran.

 

Studi Kelayakan Proyek

    Dari Pengamatan Langsung di lapangan, keripik singkong CASSAVACHIPS  yang kami produksi sangat digemari oleh konsumen, terutama para remaja karena mempunyai rasa khas yang membedakan dengan produk serupa lainnya. Maka dapat diambil kesimpulan sementara bahwa singkong “CASSAVACHIPS” cukup laris dan memasyarakat serta dari segi Ekonomi layak untuk dijadikan Produk yang akan dipasarkan. Data tersebut juga ditunjang oleh data yang meningkat dari para distributor yang memesan langsung keripik singkong CASSAVACHIPS untuk dijual kembali.

    Dengan mengambil Asumsi bahwa Produksi Keripik Singkong CASSAVACHIPS  ini berjalan dengan baik, dimana pada tahap awal branding dan penjualan produk kami langsung menarik konsumen dari segi kemasan maupun kualitas rasa dan bahannya.

 

TARGET PASAR / KONSUMEN

    Rata-rata penggemar berat makanan pedas adalah kalangan remaja atau anak muda. Ini menjadikan sebagai target pasar yang sangat potensial, dengan cara menawarkan beberapa level rasa pedas untuk memenuhi permintaan para konsumen. Di samping itu, kami juga menyediakan varian rasa yang lain selain pedas level, seperti keripik singkong keju, keripik singkong original, keripik singkong balado, keripik singkong rasa barbeque, dan berbagai rasa lainnya, yang tentunya sangat renyah dan sedap untuk dijadikan sebagai makanan ringan atau camilan.

 

    MARKETING MIX

•          Penentuan Harga

    Setelah menentukan target pasar atau positioning produk di pasaran, maka langkah yang selanjutnya adalah penjabaran dari Positioning tersebut yaitu dengan Bauran Pemasaran atau yang lebih terkenal adalah Marketing Mix.

    Marketing Mix untuk Produk konsumsi adalah mengikuti Kaidah kaidah yang ada, dimana dalam hal ini Strategi Penentuan Harga, Produk/Merek, Promosi, dan Place/Tempat/Distribusi haruslah betul betul berbeda dari Produk yang sudah ada, sehingga dalam hal ini betul betul ada Deferensiasi untuk keripik singkong yang kami produksi.

    Untuk Keripik Singkong “CASSAVACHIPS” sendiri dimana Target Konsumen yang ditetapkan adalah semua kalangan terutama , terutama untuk para remaja, maka Faktor Harga menjadi sangat sensitive, untuk itu dalam menentukan harga betul betul dipertimbangkan apakah Produk kita dengan harga yang telah ditetapkan dapat terjangkau oleh masyarakat bawah. Dan selanjutnya adalah apakah dengan harga murah tersebut kita masih mendapatkan untung, sehingga untuk menentukan harga keripik singkong “CASSAVACHIPS” sudah dipertimbangkan supaya terjangkau oleh semua kalangan. 

 

• Penentuan Produk/Merek

    Penentuan Merek produk kami dilakukan dengan memilih nama produk berdasarkan nama generic dari Produk tersebut, umumnya produk Makanan lebih memilih nama Generic dari Produk yang dibuat dengan ditambah label tertentu. Begitu pun kami, nama CASSAVACHIPS sendiri  merupakan bahasa inggris yang berarti keripik singkong, kami memilih nama ini agar memadukan barat dan timur, nama internasional dan rasa dan produk asli dalam negeri. Label ini sebenarnya justru yang menjadi penguat Citra dari Produk makanan tersebut. Masyarakat akan lebih mengenal Label Makanan dari pada hanya nama Genericnya saja.

                                   

•     Promosi

   Untuk Produk Keripik Singkong CASSAVACHIPS, Media Promosi yang pertama yang paling adalah membranding logo dan melakukan Promosi langsung ke konsumen, dimana konsumen disuruh untuk mencoba memakannya dengan harapan mereka akan selalu ingat akan rasa dan produk dari keripik singkong Kabayan dan diharapkan dapat menjadi media untuk mempromosikan kepada orang lain.

Dalam melakukan Promosi selanjutnya ditempuh dengan berbagai cara, mulai dari membuat iklan dengan pamphlet – pamphlet, spanduk, sampai pada mempromosikannya melalui dunia maya, khususnya pada situs – situs jejaring social dan social group lainnya yang banyak dikunjungi masyarakat online.

                                        

• Distribusi/Tempat Penjualan

    Untuk tujuan sebagai tempat penjualan produk keripik singokong CASSAVACHIPS ini adalah di semua pasar yang menjual makanan. Baik itu super market, pasar tradisional, toko, warung, maupun distributor yang menjualnya langsung pada konsumen.  Karena dengan cara demikian, maka keripik singkong yang diproduksi kami terdapat di berbagai sudut tempat yang sering dikunjungi oleh konsumen, sehingga semakin banyak masyarakat yang mengetahui dan membeli keripik singkong CASSAVACHIPS. selain itu, penjualan yang didasarkan pada banyaknya remaja juga sangat kami pertimbangkan dalam memilih tempat penjualan yang menjadi target kami.  

 

PERENCANAAN PERMODALAN

      1.1.    Sumber-sumber permodalan

   Sebagai sumber awal mula pendirian D’Counter Cassavachips  yaitu dari kami 3 sekawan, saya Mia mayanksari, Indah permatasari dan Tri amelia. Sebagai investasinya untuk itu didirikanlah perusahaan dalam bidang perdagangan

     1.2.    Analisa Ekonomi

Asumsi

- Produksi skala rumah tangga

- Dibantu oleh dua orang tenaga kerja

Modal awal

Mesin pengiris singkong (Slicer)                               Rp 4.500.000

Mesin pengemas (Sealer)                                         Rp   500.000

Peralatan menggoreng (wajan dan alat penirisnya)     Rp   300.000

Kompor gas dan tabung 3 kg                                   Rp   300.000

Total                                                                      Rp 5.600.000

Peralatan mengalami penyusutan dengan rincian sebagai berikut :

- Mesin slicer : 1/60 x Rp 4.500.000,00                  Rp  75.000,00/bln

- Mesin sealer : 1/36 x Rp 500.000,00                    Rp  13.900,00/bln

- Penggorengan : 1/36 x Rp 300.000,00                  Rp    8.400,00/bln

- Kompor gas : 1/36 x Rp 300.000,00                    Rp    8.400,00/bln+

Total                                                                     Rp.105.700,00/bln

Biaya operasional per bulan

Belanja bahan baku per hari :

- Singkong (Rp 1.500,00/kg x 50 kg)                     Rp   75.000,00

- Minyak goreng (Rp 13.000,00/kg x 20 kg)          Rp 260.000,00

- Cabe                                                                   Rp 250.000,00 +

Total                                                                     Rp 585.000,00

Biaya belanja per bulan :

Rp 585.000,00 x 30 hari                                        Rp 17.550.000,00

Plastik kemasan                                                     Rp   1.500.000,00

Gas 3 kg (Rp 17.500,00 x 15 tabung)                    Rp      262.500,00

Gaji pegawai (2 orang x Rp 800.000,00)               Rp   1.600.000,00

Biaya transportasi                                                  Rp   1.000.000,00

Biaya penyusutan peralatan                                    Rp      105.700,00+

Total                                                                    Rp 22.018.200,00

Omset penjualan per bulan

Rata-rata penjualan produk Rp 1.000.000,00/hari :

Perbulan         : Rp 1.000.000,00 x 30 hari = Rp 30.000.000,00

Laba bersih per bulan

Rp 30.000.000,00 - Rp 22.018.200,00           Rp 7.981.800,00

 

UJI PEMASARAN

•         Strategi Penjualan

    Dalam hal strategi Penjualan akan lebih banyak berkaitan dengan Masalah Distribusi, pemasaran, dan tempat Penjualan. Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu :

    Membranding produk atau memperkenalkan produk kripik singkong singkong yang kami produksi sebagai salah satu keripik singkong dengan cita rasa yang super ekstra pedas, juga dilengkapi berbagai varian rasa lainnya yang tak kalah sedap di lidah konsumen. Baik online maupun offline, kami secara aktif promosi keripik singkong. Dengan strategi ini, diharapkan bisa menimbulkan rasa penasaran bagi para konsumen, hingga pada akhirnya mereka mulai percaya untuk mencoba keripik singkong yang kami produksi.

    Untuk memperluas jangkauan pasar, kami membuka sistem keagenan baik secara offline maupun online bagi para distributor makanan yang tertarik memasarkan produk keripik singkong kami. Dengan begitu tidak dibutuhkan tambahan biaya promosi, kami mendapatkan bantuan dari para agen untuk meningkatkan omset penjualan setiap bulannya.

    Strategi promosi lainnya yang juga kami jalankan yaitu dengan cara mengikuti berbagai pameran Usaha Kecil Menengah (UKM) yang sering diadakan di daerah kami maupun di luar kota. Melalui pameran, kami bisa mengenalkan produk keripik singkong pedas kepada khalayak ramai, dan membuka peluang yang lebih besar untuk mengembangkan usaha tersebut.

     Dalam menjalankan bisnis keripik singkong pedas, yang terpenting bagi kami adalah menjaga kualitas cita rasa pedas dan cita rasa khas Kripik Singkong CASSAVACHIPS  dan menjamin kerenyahan keripik yang dihasilkan. Kedua hal tersebut menjadi faktor penentu kualitas keripik singkong “CASSAVACHIPS” yang kami tawarkan kepada para konsumen. Dengan kualitas produk dan strategi pengemasan produk yang menarik. Hal ini sangat penting kami lakukan untuk menarik perhatian konsumen dan menjadi salah satu cara untuk membedakan produk kami dengan yang lain.

Studi Hasil Penjualan

   Untuk melihat apakah penjualan sukses atau gagal maka hendaknya kami harus memasang target penjualan. Target penjualan ini bisa ditentukan tiap hari, tiap minggu atau tiap bulan. Toleransi untuk mengukur apakah penjualan produk keripik singkong “CASSAVACHIPS”  baik atau tidak dapat dilakukan dengan angka pencapaian dalam Presentase, misalnya saja apabila penjualan dibawah 65% maka kita anggap gagal.

     Namun demikian pada tahap pertama kami tidak memasang target terlalu optimis mengingat produk yang kami jual ini masih relative baru sehingga belum banyak konsumen yang tahu.

   RISIKO

•           Evaluasi tentang kelemahan Usaha (Analisis SWOT)

Strength (Kekuatan)

    Berpengalaman dalam kualitas rasa, disiplin kerja, kreatif dan inovatif

    Dapat memenuhi kebutuhan pelanggan

    Memiliki produk keripik singkong yang berkualitas dengan rasa yang khas yang sangat cocok di lidah konsumen

Weaknes (Kelemahan)

Semakin sulit mendapatkan sumber bahan baku singkong yang berkualitas

Oportunity (Peluang)

    Dengan tetap menjaga mutu dan kualitas produk keripik singkong “CASSAVACHIPS”, kami yakin kami dapat bersaing walaupun harus bersaing dengan perusahaan atau industry lain yang skalanya lebih tinggi.

    Saat ini dengan banyaknya penggemar keripik singkong terutama yang memiliki rasa khas dengan berbagai varian rasa yang unik, kami yakin perusahaan kami akan cepat maju untuk masa mendatang.

    Keripik singkong merupakan penganan yang paling diminati oleh konsumen dan paling laku di pasaran.

Threaty (Ancaman)

Banyaknya dan munculnya Perusahaan - perusahaan baru yang sejenis yang berusaha menyaingi perusahaan kami, dengan keunikan dan kekhasan perusahaan mereka sendiri.